一、烧牛肉面正宗行为？
用料：牛肉200g，面300g。
行为：
1.将牛肉切小块，冷水下锅焯水，放入姜片，放入花椒，倒入料酒，将水烧沸，捞出过凉水。
2.起锅烧油，放入冰糖炒糖色，下入牛肉块翻炒，下入姜片、红辣椒干、花椒，加入大葱段翻炒，倒入生抽炒匀，倒入热水，加入盐，小火炖1小时，另起锅煮面条，下入油菜煮熟，捞出面条放入碗底，舀入牛肉汤，放入油菜，放入牛肉即可。
二、铁板烧牛肉面的行为？
第一步：用清水加入鸡汁50克，把面条煮熟捞出投凉，在控干水分加入熟油拌匀
第二步：把牛排用红酒10克，黑椒酱5克，海盐2克腌制30分钟备用
第三步：酱汁的配方比例，风烧肉汁40克，泰式鸡酱25克，黑椒酱200克，美味鲜酱油100克，蚝油25克，浓缩鸡汁20克，海鲜酱油，30克，鲜浓鸡粉50克，白糖15克，料酒30克，黑胡椒粉150克，把所有料混合一起后搅拌均匀即可
第四步：铁板加热放入黄油，没有的话也可以使用色拉油，下入腌制好的牛排煎熟，“根据顾客需求要几分熟都可以”接着打一个荷包蛋煎熟
第五步：铁板加热后，下入洋葱丝，配方酱料汁，加上之前用油拌好的面条，接着拌匀，在放上煎好了的牛排，荷包蛋，铁板牛肉煎面就制作完成了。
三、人参烧排骨怎样烧
人参烧排骨怎样烧：提升养生的美味佳肴
人参烧排骨是一道既美味又有营养的传统菜肴。人参作为一种中草药，被誉为“百草之王”，具有滋补健身的功效。而烧排骨是一种烹调技巧，能够使肉质更加鲜嫩可口。将两者结合起来，不仅味道丰盛，还兼具保健影响。
人参烧排骨的烹饪经过并不复杂，下面就为大家介绍一下怎样制作这道美味佳肴。
所需食材：
- 新鲜猪小排骨500克
- 人参2根
- 生姜3片
- 大葱1根
- 料酒2汤匙
- 花雕酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
步骤1：准备好所需食材，将新鲜猪小排骨洗净备用。
步骤2：将人参削去皮，切成段状备用。生姜切成薄片，大葱切成段状。
步骤3：锅中加入适量清水，放入排骨煮沸，焯水去腥。接着捞出排骨备用。
步骤4：锅中加入少量食用油，烧热后放入姜片、大葱段炒香。
步骤5：将焯水后的排骨放入锅中，煎炒至两面微黄。
步骤6：加入适量的料酒、花雕酒和酱油，翻炒均匀。
步骤7：加入切好的人参段，继续炒匀。
步骤8：加入足够的清水，大火煮沸后改用小火慢炖1个小时，直至排骨变得酥烂。
步骤9：最后，加入适量盐和白糖调味，煮1-2分钟后即可出锅上桌。
人参烧排骨的健壮功效：
人参烧排骨的健壮功效主要体现在下面内容几许方面：
- 滋补养身：人参具有补气养血、健脾开胃的影响，搭配猪排骨一同炖煮，能够增强体质，提高免疫力。
- 滋润肌肤：人参中的营养物质有助于补充肌肤水分，提高肌肤弹性，延缓肌肤衰老。
- 补充营养：猪排骨中富含蛋白质、钙、磷等营养成分，搭配人参炖煮，能够增加营养摄入。
人参烧排骨的食用禁忌：
虽然人参烧排骨具有多种营养和保健功效，但也需要注意一些食用禁忌。
- 胃寒体质：胃寒体质的人不宜多吃人参烧排骨，以免加重胃寒症状。
- 口腔溃疡：口腔溃疡患者应尽量避免食用辛辣刺激性食物，人参属于辛热之品，不宜多食。
- 孕妇和儿童：孕妇和儿童的身体较为娇嫩，人参的刺激性可能会对他们的身体产生不良影响，应慎重食用。
人参烧排骨是一道美味又具有保健功效的佳肴。在烹饪经过中，可以根据自己的口味调整调料的用量和烹饪时刻。如果无论兄弟们想要增加菜肴的口感和营养价格，还可以适量加入其他蔬菜或药材。希望大家能够尽情享受这道美食带来的美味和健壮！
四、烧肥肠怎样烧好吃
烧肥肠怎样烧好吃一份美味的烧肥肠是许多人钟爱的美食其中一个。烧肥肠烧制出的香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感丰盛。然而，要想烧出一份口感好、味道美的烧肥肠，并不是一件容易的事务。今天，我就为大家分享几许关于烧肥肠的烹饪技巧和秘诀，帮助大家掌握怎样烧制一份美味可口的烧肥肠。选择新鲜的肥肠是制作美味烧肥肠的关键。新鲜的肥肠质地紧实，没有异味，而且烧制出来的口感更加鲜嫩。在购买肥肠时，可以选择表面光滑、颜色鲜亮的肥肠，避免选择过于油腻或者质地较差的肥肠。购买回来的肥肠需要彻底清洗干净，可以用盐水浸泡一段时刻，去除掉肥肠表面的脏物和异味。接下来，为了提高烧肥肠的口感和味道，处理肥肠的工序非常重要。将清洗干净的肥肠切成适当的长度，用刀将肥肠从侧面切开，打开肥肠，清洗内部的积土和脏物。切开的肥肠可以用清水冲洗，确保内外干净。接着，将处理好的肥肠放入沸水中焯水，可以去除掉残留的异味和油腻。焯水的时刻不宜过长，以免影响肥肠的口感。在进行下一步之前，将焯水后的肥肠晾凉，并用纱布擦干水分。这样可以使肥肠更加入味。接下来，我们需要对肥肠进行腌制。腌制的目的是为了让肥肠充分吸收调料的味道，提升口感。可以根据个人口味的喜好，选择适合自己的调料进行腌制。例如，大蒜、姜片、料酒、盐、胡椒粉等。将调料均匀地涂抹在肥肠的表面和内部，接着用保鲜膜将肥肠包裹好，放入冰箱中腌制一段时刻，一般建议腌制4-6个小时，以确保调料充分渗透入肥肠中。腌制好的肥肠需要放置一段时刻，让肉质更加鲜嫩。可以用锡纸将肥肠包好，接着放置在通风处，待肥肠变干，表面稍微上一层酥脆感后，即可进行烧制。烧制烧肥肠的技巧有很多种，可以根据自己的喜好选择合适的方式。下面我介绍一种简单易行的方式。在烧肥肠之前，可以准备一些适合烧烤的配料，例如蜂蜜、酱油、料酒、花椒粉等。将这些调料均匀地涂抹在肥肠的表面，可以增加烧烤经过中肥肠的风味和香气。接下来，可以选择炭火烧烤或者平底锅煎烤的方式进行烧制。如果选择炭火烧烤的方式，可以将肥肠放在烤架上，适当地调整离火距离和火候，进行烤制。烤制时刻需要根据肥肠的大致和火力来调整，一般约烤制5-10分钟即可。如果选择平底锅煎烤的方式，需要先将平底锅预热，接着将调理好的肥肠放入锅中，煎烤至两面金黄即可。无论采用哪种方式进行烧肥肠，需要注意翻转肥肠，保证两面都能均匀受热，以免烧糊或者烤不熟。同时，需要掌握好火候，避免肥肠过于烤焦或者煎糊。烧肥肠的关键在于火候的掌握，不同的人对烤制程度有不同的喜好，有些人喜欢肥肠外焦里嫩，有些人喜欢肥肠色香味俱全。因此，在烤制的经过中，可以根据自己的喜好进行调整和尝试，逐渐掌握好火候的把握。最后，当肥肠烤制好后，可以撒上一些花椒粉、香菜末或者其他调料，增加风味和口感。还可以搭配一些蔬菜或者酱料一起食用，提升整体的口感和营养价格。要想烧好一份美味的烧肥肠，选择新鲜的肥肠，正确处理和腌制肥肠，掌握好火候，都是非常关键的。希望通过今天的分享，能够帮助大家掌握制作美味烧肥肠的技巧和秘诀。祝大家烧制出一份美味可口的烧肥肠，与家人、朋友共享！
五、番茄烧牛肉面正宗行为？
材料:
牛肉条600公克，牛高汤1000㏄，蕃茄2个，刀切手工面1人份，青菜少许，葱花少许，葱段4片，酱油2大匙，卤包少许，酒2大匙
行为:
1.将牛肉条切块，放入滚水中烫去血水，再用冷水冲净、挤干备用。
2.起油锅，将卤料1爆香，加入牛肉块拌炒，再依序加入卤料2翻炒，使肉上色后，与卤料3、牛高汤一起放入深锅中煮滚。
3.将煮滚的牛肉汤捞除浮沫，放入切片的蕃茄，转小火慢煮至牛肉熟软。
4.将面条与青菜用滚水烫熟，捞起放入碗中，再加入适量的红烧牛肉与汤汁，撒上葱花即可。
六、烧肥肠怎样烧好吃窍门
烧肥肠怎样烧好吃窍门
烧肥肠是中国传统的美食，其浓郁的香味和特殊的口感让人回味无穷。然而，想要烧出美味的烧肥肠并非易事。今天我将和大家分享一些烧肥肠的窍门，让你能够轻松掌握烧制美味烧肥肠的技巧。
选择新鲜的肥肠
要想烧制出好吃的烧肥肠，需要选择新鲜的肥肠。在市场上购买肥肠时，要选择颜色鲜亮、肠壁光滑的肥肠，避免选择颜色发暗、肠壁有裂纹或者异味的肥肠。除了这些之后，新鲜的肥肠质地韧而不硬，没有异味，可以在切割时保持完整。
洁净处理
在准备烧肥肠之前，必须彻底清洁肥肠以去除其中的异味和杂质。将肥肠切成合适的长度，接着用清水反复冲洗，确保肠内的血水和残留物被彻底冲洗干净。接下来，用淡盐水浸泡30分钟，接着用清水再次冲洗干净。这一步骤可以去除肥肠的腥味和异味，使其更加清洁。
调味腌制
腌制是烧制烧肥肠的重要步骤其中一个，也是赋予烧肥肠特殊口感和味道的关键。将清洗好的肥肠放入容器中，加入适量的盐、生姜、料酒、大葱等调料，搅拌均匀后腌制1小时。这样可以提鲜、降腥，使肥肠更加入味。
烹饪方式选择
烧肥肠的烹饪方式有多种选择，如煮、炖、烧烤等。其中，煮烧肥肠是最常见的方式其中一个。可以先将腌制好的肥肠放入开水中焯水至变色，接着捞出沥水备用。接下来，将锅烧热，放入适量油，煸炒姜蒜，加入葱段、料酒、酱油等调味料，煮沸后放入焯水好的肥肠，小火炖煮30分钟，至肥肠熟烂即可。
调味烧制
在炖煮的经过中，可以适量添加调味料以增添肥肠的风味。可以根据个人口味的喜好，加入辣椒、五香粉、孜然等调味料，提升肥肠的口感。同时，可以根据需要调整水的量，控制烧制的时刻，使肥肠保持适当的湿润度和嫩度。
烧肥肠的食用方式
烧肥肠可以单独食用，也可以搭配其他菜品一起享用。在食用时，可以将烧肥肠切成适当的段或片，再配以自己关注着的酱料或调味汁，更加美味可口。除了这些之后，烧肥肠还可以用来烹饪其他菜品，如炒菜、火锅等，增添风味。
小贴士
1. 烧肥肠的时刻不宜过长，否则肥肠容易过烂而影响口感。
2. 可以根据个人喜好选择添加香辛料，提升烧肥肠的风味。
3. 腌制烧肥肠时，可以根据个人口味调整盐的用量。
4. 烧肥肠时，可适量加入冰糖或者醋，增添风味。
希望以上烧肥肠烧制窍门能够对无论兄弟们在家制作美味烧肥肠有所帮助。通过合适的选择材料、认真洁净处理、精心调味腌制以及合理的烧制方式，相信无论兄弟们也能够轻松掌握这道美味的家常菜。快去尝试一下吧！
七、烧肥肠怎样烧好吃呢
烧肥肠怎样烧好吃呢
烧肥肠是一道香气扑鼻、口感特殊的传统中式美食。它以肥肠为主要食材，加入了各种调料，经过烹饪后变得香软可口。那么，我们应该怎样烧肥肠才能使其更加美味呢？下面就为大家分享一些制作烧肥肠的技巧和食谱。
选择优质肥肠
要制作出美味的烧肥肠，要选择优质的肥肠。优质的肥肠应该具有下面内容特点：
- 颜色鲜红，没有明显的变色。
- 质地细腻，有弹性。
- 没有异味，新鲜无异味的肥肠口感更好。
- 尽量选择去油腻的瘦肥肠，可以减少油腻感。
在购买肥肠时，建议选择有信誉的商家或市场，确保食材的新鲜度和质量。
清洗和处理肥肠
清洗肥肠是制作烧肥肠的重要步骤，正确的清洗和处理可以去除肥肠中的脏物和异味。
将肥肠洗净后放入锅中加入适量的盐，焯水煮沸后煮2-3分钟，接着捞出沥干备用。这样可以去除肥肠表面的杂质。
接下来，用刀刮去肥肠内部的粘液和黏膜，接着反复用清水冲刷，直到肥肠表面干净无异味。
清洗好的肥肠可以切成适当大致的段，便于入味和烹煮。
用适量的调料提升味道
烧肥肠的调味料可以根据个人口味的不同进行搭配，但一些基本的调料是必不可少的。下面内容是一些常用的调料：
- 生姜：生姜可以去腥提鲜，使烧肥肠更加香气扑鼻。
- 葱：葱和姜一样，能去腥增香。
- 料酒：料酒可以去腥增香，使肥肠更加鲜嫩可口。
- 豆瓣酱：豆瓣酱能增加烧肥肠的味道层次。
- 辣椒：适当的辣椒能增加烧肥肠的辣味和风味，提升整体口感。
- 酱油和糖：适量的酱油和糖可以给烧肥肠增加甜味。
根据个人口味，可以适当调整以上调料的用量，以达到最佳的口感。
烹饪技巧和食谱分享
下面内容是一种简单易学的烧肥肠食谱，让无论兄弟们轻松制作出美味的烧肥肠。
食材：
- 优质肥肠500克
- 生姜一块
- 葱适量
- 料酒适量
- 豆瓣酱适量
- 辣椒适量
- 酱油适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
- 将清洗好的肥肠切成适当大致的段，备用。
- 生姜和葱切成细末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜和葱末炒香。
- 加入豆瓣酱和辣椒炒匀，使调料充分融合。
- 加入切好的肥肠翻炒均匀，使调料均匀附着在肥肠表面。
- 倒入适量的料酒，煮沸用中小火炖煮约30分钟，直至肥肠变得香软。
- 调入适量的酱油和糖，根据个人口味，继续翻炒使肥肠均匀入味。
- 最后，根据个人喜好调整口味，烧至汤汁收浓即可。
怎样样？经过上面的分析的步骤，用简单的调料和烹饪技巧，无论兄弟们可以轻松制作出美味的烧肥肠。当香气四溢、口感特殊的烧肥肠出现在无论兄弟们的餐桌上时，相信无论兄弟们和无论兄弟们的家人都会为之赞叹不已。
希望以上的分享对无论兄弟们有所帮助，祝无论兄弟们制作出一道美味的烧肥肠！
八、肉片烧西葫芦怎样烧
肉片烧西葫芦怎样烧？美味健壮的菜谱推荐
喜欢吃肉又注重健壮的朋友们，今天给大家分享一道美味又兼具营养的菜肴——肉片烧西葫芦。这道菜融合了猪肉的鲜香和西葫芦的清爽，口感特殊，而且烹饪经过相对简单，适合新手厨师和忙碌的上班族。
所需食材：
- 400克猪肉片
- 1根中等大致的西葫芦
- 2颗蒜瓣，切末
- 适量的生姜丝
- 2颗小红椒，切碎
- 2勺酱油
- 1勺料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油
步骤：
1. 西葫芦洗净切成薄片，猪肉切成薄片后用盐、胡椒粉和料酒进行腌制，腌制10分钟左右。
2. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄色，盛出备用。
3. 锅中加热适量的食用油，放入蒜末、姜丝和小红椒碎炒香。
4. 加入西葫芦片翻炒均匀，炒至西葫芦变软糯，但仍保持鲜绿色。
5. 将煎好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀。
6. 加入酱油调味，继续翻炒均匀，让酱油均匀裹在猪肉片和西葫芦上。
7. 煮开后转小火炖煮几分钟，使味道更浓郁，肉片更入味。
8. 出锅前，可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。
9. 装盘后，撒上一些香葱末或者花生碎，增添口感和色彩。
这道肉片烧西葫芦不仅色香味俱佳，而且具有丰盛的营养价格。猪肉富含蛋白质和维生素B群，能够提供人体所需的能量。西葫芦含有丰盛的纤维和维生素C，有助于消化和增强免疫力。除了这些之后，肉片烧西葫芦的烹饪经过中不需要加入过多的油和调味料，符合健壮饮食的制度。
这道菜适合作为主菜搭配米饭或者面条食用，也可以作为一道下饭菜或者小菜搭配其他主菜食用。喜欢清淡口味的人可以稍微减少酱油和盐的用量，喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒油或者辣椒粉。
肉片烧西葫芦是一道简单而美味的家常菜，无论是厨艺初级的新手还是厨房达人，都可以轻松地掌握这道菜的制作技巧。短短几步，就能够品尝到香气四溢的美味佳肴，为家人和朋友带来舌尖上的享受。
希望大家尽快试试这道肉片烧西葫芦的健壮美味，给自己带来新的味觉体验。如果你对这道菜还有其他的创造和改良，也欢迎在评论区分享，期待与无论兄弟们的交流！
九、烧啤酒鸭怎样烧好吃
怎样烧啤酒鸭使其味道更加美味
烧啤酒鸭是一道经典的传统菜肴，富含浓郁的啤酒香气和鸭肉的嫩滑口感。然而，要想烧出一道美味可口的啤酒鸭，并不是一件容易的事务。在本篇文章中，我将分享一些简单而实用的烧啤酒鸭的技巧和技巧，帮助无论兄弟们轻松制作出一道令人垂涎欲滴的美食。
材料准备：
要制作一道美味的烧啤酒鸭，需要准备好下面内容食材：
- 一只鲜嫩的鸭子
- 适量的啤酒
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 糖
- 酱油
- 盐
- 八角
- 香叶
- 干辣椒
- 料酒
- 清水
步骤一：处理鸭子
将鸭子处理干净，去除内脏和多余的脂肪。接着，将鸭子切成块状，用盐和料酒腌制30分钟，使其更加入味。腌制完成后，将鸭肉块过水焯烫一下，去除血水和腥味。
步骤二：炒制佐料
接下来，取一锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜片、葱段、八角、香叶和干辣椒，炒制出香味。
步骤三：烧制啤酒鸭汤汁
在炒制好的香料中，加入适量的啤酒，接着放入腌制好的鸭肉块，煮开后改用小火焖烧30分钟，使鸭肉入味。期间可以根据个人口味，适量加入糖和盐，调整味道。
步骤四：焖煮啤酒鸭
将焖煮好的鸭汤汁倒出一半，加入适量的清水，再放入烧鸭锅中继续焖煮20分钟。这样做可以使啤酒鸭的味道更加醇厚，肉质更加鲜嫩。
步骤五：收汁提鲜
最后，将鸭子捞出沥水沥干，接着将汤汁收到浓稠，使得鸭肉块表面均匀裹上一层浓郁的汁水。这样可以提升啤酒鸭的口感和味道。
烧啤酒鸭行为拓展资料：
- 处理鸭子，去除杂质，腌制入味。
- 炒制佐料，提升香气。
- 烧制啤酒鸭汤汁，使肉质入味。
- 焖煮啤酒鸭，增加醇厚口感。
- 收汁提鲜，提升味道。
烧啤酒鸭是一道不错的家常菜，制作技巧简单，口感鲜美。希望以上的制作步骤能够帮助到无论兄弟们，让无论兄弟们轻松制作出一道美味可口的烧啤酒鸭。祝无论兄弟们烧菜愉快，享受美食带来的高兴！
十、牛烧牛肉面配料表？
食材准备
牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
制作步骤
1、将番茄去皮切片，辣椒切片。
2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。
3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，接着将牛肉取出切片。
4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
制作技巧二
食材准备
牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量 料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯
制作步骤
1.牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。
3.将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。
4.另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。
制作技巧三
食材准备
1.牛腩 1斤 蕃茄（大） 1颗 白萝卜 1/2条葱 2支 老姜 数片 大蒜 5粒 八角少许 高汤适量
2.拉面 适量 青菜 适量 酸菜 适量 葱花 适量 辣豆瓣酱 3大匙 酱油 1/2杯 冰糖 少许 卤包 1个
制作步骤
1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。
2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来，沥干置于一旁。
3、 锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油，使牛腩上色、辣味出现
4、 在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。
5、将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。
注意事项
1.牛肉面做得好不好吃，秘诀全在火候的拿捏上，而且本地牛肉完全比进口牛肉来得鲜。
2.整块的牛肉煮熟再切片比一开始就直接切块熬来得嫩，由于牛肉不易烂，需要长时刻的火候来煨软它，牛肉切得愈小，汤汁流失愈多，结局汤好喝，牛肉却渣硬无味，整大块煮熟了再切片看起来量多，而且小火煨炖肉质较嫩。
制作技巧四
食材准备
牛肉，葱（大葱，香葱都要），姜，八角，干辣椒，豆瓣酱，酱油，桂皮，酒，面粉，小青菜，香菜
制作步骤
1、牛肉切块，接着放入冷水锅里，加一点点盐和酒，烧开，把汤倒掉不要，牛肉重新洗干净，备用.
2、炒锅烧热，倒油，下葱段（大葱），姜片，蒜（一个切片，三个为整蒜）和八角，干辣椒，桂皮.炒香，放牛肉，豆瓣酱，大火炒几下，加酱油（老抽和生抽我都加了，老抽上色，生抽出味）,酒.炒一下后，加水（多加）.
3、如有砂锅最好把加了水的汤料转移到砂锅中，那样煮出来的感觉比较香，若没有就可以直接用炒锅，水大约加满锅的样子.等汤烧开后，转中小火继续炖煮，怎样都得煮一个小时以上.这时就可以准备面条了.
4、面粉里加一点点盐，加水和匀，成团，用湿布或保鲜膜盖上，醒半小时以上.
5、案板上放些薄面（面粉），把面团取出，放案板上揉，接着用擀面杖擀成薄面饼，接着切成面条.
6、煮面条，接着再由自己喜欢烫一点小青菜，捞出后放在大碗里，放香菜和葱花（小香葱），接着再浇上热腾腾的牛肉及牛肉汤.哈哈，好吃的牛肉面就做成了.
